Rapport sur la sécurité alimentaire : Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 17 avril 2026
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun certificat de salubrité valide des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place. La personne responsable a été informée que le certificat de salubrité original et valide de la ville de Chicago doit être présent sur place en tout temps (les photocopies et les photos ne sont pas autorisées). Base prioritaire 7-38-012. Avis d'infraction émis.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : L'intérieur de la machine à glace présentait des dépôts et nécessite un nettoyage. La personne responsable a été chargée de nettoyer et d'entretenir la machine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- Commentaires : Des preuves d'activité de rongeurs ont été observées dans les locaux. Environ 15 crottes de souris ont été observées sur le sol de la salle des équipements et du quai arrière où se trouvent le réfrigérateur et le congélateur. La direction a été chargée de nettoyer et d'éliminer toutes les déjections de rongeurs dans toutes les zones concernées. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Base prioritaire 7-38-020(a). Avis d'infraction émis.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- Commentaires : Il a été observé que le thermomètre du lave-vaisselle à haute température dans la salle 136 ne fonctionne pas correctement. Il a été demandé de réparer et d'entretenir l'appareil avec une température de lavage d'au moins 160°F et une température de désinfection de 180°F. Violation de base prioritaire. 7-38-005. Avis d'infraction émis.

51. Plomberie installée ; dispositifs appropriés de prévention du reflux
- Commentaires : Il a été constaté que le lavabo de la salle de pause se vidange lentement. Il a été demandé de réparer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs appropriés de prévention du reflux
- Commentaires : Un robinet qui fuit a été observé au niveau de l'évier à trois compartiments dans la salle 136. Il a été demandé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : Il a été demandé de nettoyer les drains de sol dans l'ensemble de l'établissement.

Source : chicago.gov