Relatório de segurança alimentar: Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, Boca Raton, FL 33432, Estados Unidos.

Boca Raton, 33432 Florida, United States

Data de encerramento: 07/26/2023

Violações:
- Alta prioridade - A atividade de baratas está presente conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Há 3 baratas vivas na caixa elétrica na porta traseira da cozinha Havia 3 baratas vivas na parede ao lado da porta traseira da cozinha. O gerente conseguiu matá-los. A área foi limpa e higienizada.

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. No balcão da frente, macarrão (75F - Cold Holding). O item foi armazenado em temperatura ambiente. O item ficou em temperatura ambiente por menos de 4 horas e não foi preparado ou repartido hoje. Gelo foi adicionado para resfriar e reter a frio. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida