Informe de seguridad alimentaria: Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, Boca Raton, Florida 33432, Estados Unidos.

Boca Raton, 33432 Florida, United States

Fecha de cierre: 26/07/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Hay 3 cucarachas vivas en la caja eléctrica de la puerta trasera de la cocina. Había 3 cucarachas vivas en la pared al lado de la puerta trasera de la cocina. El gerente pudo matarlos. La zona se limpió y desinfectó.

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. En la estación de sopa del mostrador principal, pasta (75° F, en frío). El artículo se almacenó a temperatura ambiente. El artículo estuvo a temperatura ambiente durante menos de 4 horas y hoy no se preparó ni se dividió en porciones. Se añadió hielo para enfriar y mantener en frío. **Medidas correctivas tomadas** **Infracción repetida**

Fuente: Departamento de Salud de Florida