Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Anthony's Coal Fired Pizza & Wings, Boca Raton, Floride 33432, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
Boca Raton, 33432 Florida, United States
Date de fermeture : 26/07/2023Violations :
- Priorité élevée - Présence d'activités de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Il y a 3 cafards vivants dans le boîtier électrique situé à la porte arrière de la cuisine. Il y avait 3 cafards vivants sur le mur à côté de la porte arrière de la cuisine. Le directeur a réussi à les tuer. La zone a été nettoyée et désinfectée.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Au poste de soupe du comptoir, pâtes (75F - Cold Holding). L'article a été conservé à température ambiante. L'article est resté à température ambiante pendant moins de 4 heures et n'a pas été préparé ni portionné aujourd'hui. De la glace a été ajoutée pour refroidir et retenir le froid. **Mesures correctives prises** **Violation récurrente**
Source : Département de la santé de Floride
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