Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Pública Anton Dvorak, W 16th St, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3623 West 16th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de maio de 20215. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos adequados no local para responder adequadamente a vômitos e/ou eventos diarreicos que podem ocorrer potencialmente dentro da instalação. Instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de ratos no chão em armazenamento/alcance na sala mais fria ao lado da cozinha. Gerente instruído para limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: observados mutliuse utensílios armazenados incorretamente na cozinha. Deve inverter utensílios multiuso com alças na posição vertical.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha rasgada/danificada observada nas portas de refrigeradores de acesso na área da cozinha. Instruído para reparar ou substituir a gaxeta.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou recipientes de resíduos cobertos no banheiro do pessoal. Instruído para fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a pintura de descascamento no teto na cozinha. Gerente instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamentos não utilizados e artigos desnecessários na área da cozinha. Gerente instruído a remover todos os equipamentos e artigos não utilizados e sem necssário para evitar o porto de pragas.
Origem: chicago.gov
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