Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bacon Bitch, 1122 Central Ave, São Petersburgo, FL 33705, EUA.
há 2 anos • negócios
1122 Central Avenue, St. Petersburg, 33705 Florida, United States
Data de encerramento: 08/10/2023Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área do bar. 4 moscas no bar pousando no bar, 1 mosca na cozinha não pousando. 1 mosca na área da máquina de lavar louça no cano. Aproximadamente 25 moscas vivas sob o contador de passagens do servidor. 1 mosca perto do refrigerador. **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 2 baratas vivas sob a mesa de preparação perto da máquina de gelo. 1 barata viva sob a máquina de gelo. 1 barata viva no cano atrás da máquina de gelo. 1 barata viva na parede perto do refrigerador. 6 baratas vivas na prateleira preta na área de preparação do andar de cima. **Aviso**
- Alta prioridade - Interrupção de venda emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Acúmulo de substância semelhante a mofo preta/verde no interior da máquina de gelo. No passe do servidor. **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos resfriados de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Linguiça cozida 52 graus Fahrenheit, folhas verdes cortadas 52-56 graus Fahrenheit, manteiga 80 graus Fahrenheit, frango cru 50 graus Fahrenheit, ovos em temperatura ambiente 70 graus Fahrenheit, ovos agrupados 58 graus Fahrenheit, folhas verdes cortadas 55 graus Fahrenheit, queijo 56 graus Fahrenheit, creme de leite 56 graus Fahrenheit tomate cortado a 54 graus Fahrenheit, molho a 54 graus Fahrenheit, **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, aquecida a menos de 135 graus Fahrenheit. Manteiga 114 graus Fahrenheit, pimentão e cebola cozidos 115 graus Fahrenheit, molho 123 graus Fahrenheit, feijão preto 120 graus Fahrenheit, batata-doce cozida 124 graus Fahrenheit, **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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