Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bacon Bitch, 1122 Central Avenue, St. Petersburg, Floride 33705, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
1122 Central Avenue, St. Petersburg, 33705 Florida, United States
Date de fermeture : 08/10/2023Violations :
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, la zone de conservation des aliments et/ou le bar. 4 mouches atterrissent sur le bar, 1 mouche dans la cuisine sans atterrir. 1 mouche dans la zone de la machine à vaisselle sur un tuyau. Environ 25 mouches vivantes sous le compteur d'accès du serveur. 1 mouche près d'une glacière. **Violation répétée** **Avertissement**
- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. On a observé 2 cafards vivants sous une table de préparation près d'une machine à glace. 1 cafard vivant sous une machine à glace. 1 cafard vivant sur un tuyau derrière une machine à glace. 1 cafard vivant accroché au mur près d'une glacière. 6 cafards vivants sur une étagère noire dans la zone de préparation à l'étage supérieur. **Avertissement**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas sains et sains. Accumulation d'une substance semblable à de la moisissure noire/verte à l'intérieur de la machine à glace. Au passage du serveur. **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la sécurité des aliments conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Saucisse cuite 52 degrés Fahrenheit, légumes verts coupés 52-56 degrés Fahrenheit, beurre 80 degrés Fahrenheit, poulet cru 50 degrés Fahrenheit, œufs à température ambiante 70 degrés Fahrenheit, œufs groupés 58 degrés Fahrenheit, salsa 54 degrés Fahrenheit, fromage 56 degrés Fahrenheit, crème sure 56 degrés Fahrenheit, tomate coupée 54 degrés Fahrenheit, salsa 54 degrés Fahrenheit, **Avertissement **
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, conservés à moins de 135 degrés Fahrenheit. Beurre 114 degrés Fahrenheit, poivrons et oignons cuits 115 degrés Fahrenheit, sauce 123 degrés Fahrenheit, haricots noirs 120 degrés Fahrenheit, patates douces cuites 124 degrés Fahrenheit, **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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