Relatório de segurança alimentar: Bank Street Patio Bar, 120 E Fort King St, Ocala, FL 34471, Estados Unidos da América.

120 East Fort King Street, Ocala, 34471 Florida, United States

Data de encerramento: 26/06/2021

Alta Prioridade - Desde a inspeção inicial: pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Mais de 20 moscas vivas na área de preparação, área de lavagem de louça e linha de cozimento. Moscas observadas pousando em pratos limpos e luvas de uso único. Aproximadamente cinco moscas vivas na área de bar interior. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Aproximadamente 4 moscas vivas perto do dreno sob a pia e o compartimento de gelo na barra interna. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Três moscas vivas na área da barra interna. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Quatro moscas vivas sob triplo pia no bar interno. Cinco moscas vivas dentro da área de preparação de alimentos. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-26: Duas moscas vivas na área de preparação de alimentos. Duas moscas vivas no bar interno.
Alta prioridade - Desde a inspeção inicial: Atividade da barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Uma barata ao vivo na parede no bar de bebidas ao ar livre. Duas baratas vivas perto da janela em componentes de refrigerante na barra ao ar livre. Uma barata viva sob pia tripla na barra ao ar livre. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Uma barata viva no chão da barra ao ar livre. Duas baratas vivas na parede atrás de equipamentos de refrigeração em bar ao ar livre. Uma barata ao vivo no lado do alcance no refrigerador na barra ao ar livre. Uma barata viva na parede perto da janela lateral da barra ao ar livre. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Duas baratas vivas em coldre de pistola de refrigerante na área de bar ao ar livre. Uma barata viva no chão sob a lixeira de gelo e armazenamento de condimentos na área de bar ao ar livre. Uma barata viva no tubo sob o caixote de gelo na área da barra ao ar livre. Uma barata ao vivo no chão atrás do equipamento no bar ao ar livre ao ar livre. Uma barata viva na parede atrás do equipamento de refrigeração na barra ao ar livre ao ar livre. - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-25: Três baratas vivas em torno do suporte de pistola de refrigerante na área da barra ao ar livre. Duas baratas vivas em linhas de refrigerante na parede sob janelas em bar ao ar livre. Duas baratas vivas na parte traseira do equipamento em bar ao ar livre. Duas baratas vivas na parte de trás da prateleira de álcool metálico. Uma barata foi morta durante esta inspeção. **Ação corretiva** - Da inspeção de acompanhamento 2021-06-26: Uma barata viva na roda do alcance no refrigerador. Duas baratas vivas na caixa elétrica acima da lixeira de gelo em bar ao ar livre ao ar livre. Duas baratas vivas em canos vermelhos e brancos sob o caixote de gelo na barra ao ar livre.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida