Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bartaco, 1635-1637 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de julho de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que a seguinte pia não é mantida sem água quente ou fria, pia de mão na louça, pessoa instruída responsável, a água quente e fria em todas as pias para lavar as mãos deve ter pelo menos 100f. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover o gelo, limpar e manter em todos os momentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de pragas observada com aproximadamente 35 moscas pequenas observadas durante a inspeção. Uma pequena atividade de mosca foi observada perto da área do prato, da preparação frontal e traseira e da barra. Instruído a consultar o controle de pragas, pois serviços adicionais são necessários para minimizar ou eliminar a atividade antes da reinspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (a). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o dissipador de mão em uma barra vazando dos tubos abaixo, instruído a reparar e manter
Fonte: chicago.gov
51
Comentários
Comentário