Informe de seguridad alimentaria: Bartaco, 1635-1637 N Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de julio de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observado que el siguiente fregadero no se mantiene sin agua fría o caliente, el lavabo en el plato, la persona a cargo instruida en todos los lavamanos, el agua fría y caliente en todos los lavamanos debe pesar al menos 100 °F. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que el interior del depósito de hielo necesitaba ser limpiado. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiarlo y mantenerlo en todo momento.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente 35 moscas pequeñas observadas durante la inspección. Se observó actividad de moscas pequeñas cerca del área del plato, la preparación delantera y trasera y la barra. Se le indica que consulte al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que un lavamanos en un bar goteaba por las tuberías de abajo, instrucciones de reparación y mantenimiento

Fuente: chicago.gov