Rapport sur la sécurité alimentaire : Bartaco, 1635-1637 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 2 juillet 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'évier suivant n'était pas entretenu et qu'il n'y avait pas d'eau chaude ou froide, le lavabo dans la vaisselle, le responsable chargé de l'eau chaude et froide dans tous les éviers pour le lavage des mains devait mesurer au moins 100 pieds. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé l'intérieur du bac à glaçons qui avait besoin d'être nettoyé. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer et d'entretenir en tout temps.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité parasitaire observée avec environ 35 petites mouches observées lors de l'inspection. Une activité de petites mouches a été observée près de la zone de la parabole, de la préparation avant et arrière et de la barre. Il est demandé de consulter la lutte antiparasitaire car des services supplémentaires sont nécessaires pour minimiser ou éliminer l'activité avant la réinspection. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : lavabo observé au bar qui fuit des tuyaux en dessous, chargé de réparer et d'entretenir

Une source : chicago.gov