671 North Saint Clair Street,
Chicago,
60611
Illinois,
United States
Data do relatório: 2 de julho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 25 moscas vivas espalhadas na área do bar nas paredes embaixo do balcão. Deve remover e detalhar a área afetada limpa. Ligue para o controle de pragas para obter assistência. Citação prioritária da fundação emitida #7 -38-020 (a).
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar as prateleiras internas de todos os refrigeradores de preparação para remover derramamentos e/ou detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou água parada embaixo da máquina de lavar louça, onde um cano com vazamento é visto. Deve reparar e manter a área.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de limpeza detalhada ao redor, atrás de todos os equipamentos de cozinha para remover derramamentos, detritos e/ou graxa. Limpe também o chão e as paredes na área de lavar louça.
Fonte:
chicago.gov
