Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Beatrix, 671 N St Clair St., Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
671 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 2 juillet 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 25 mouches vivantes éparpillées dans la zone du bar sur les murs sous le comptoir. Doit supprimer et détailler la zone affectée propre. Appelez le service antiparasitaire pour le service. Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer les étagères intérieures de toutes les glacières de préparation pour éliminer les déversements et/ou les débris.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : eau stagnante observée sous le lave-vaisselle où un tuyau qui fuit est visible. Doit réparer et entretenir la zone.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés en détail autour et derrière tous les équipements de cuisine pour éliminer les déversements, les débris et/ou la graisse. Nettoyez également le sol et les murs de la zone de lavage de la vaisselle.
Une source : chicago.gov
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