Informe de seguridad alimentaria: Beatrix, 671 N St Clair Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

671 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de julio de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 25 moscas vivas esparcidas en el área del bar en las paredes debajo del mostrador. Debe eliminar y limpiar detalladamente el área afectada. Llame al control de plagas para solicitar el servicio. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar las estanterías interiores de todos los refrigeradores de preparación para eliminar los derrames y/o residuos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó agua estancada debajo de la lavadora de platos, donde se ve una tubería con fugas. Debe reparar y mantener el área.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada alrededor, detrás de todos los equipos de cocina para eliminar los derrames, la suciedad y/o la grasa. También limpie el piso y las paredes del área de lavado de platos.

Fuente: chicago.gov