Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Benny's Pizza, 1244 W 18th St, Chicago, Il, USA.
há 6 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de fevereiro de 202637. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes de alimentos a granel precisam do nome da mercadoria. Instruído a corrigir e manter
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada atividade de ratos e camundongos no porão. Observados aproximadamente 30-40 excrementos ao longo das paredes e nos cantos. Instruído a limpar detalhadamente e manter limpo o tempo todo. Contactar controle de pragas para serviço. Citação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de cardápios abertos no porão com excrementos de roedores. Instruído a descartar todas as caixas com contaminação.
49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: laterais do equipamento de cozinha precisam de limpeza para remover todos os respingos de comida, interior dos resfriadores de alcance precisam de limpeza para remover todos os derramamentos de comida. Instruído a limpar e manter.
54. Lixo e resíduos devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruído o gerente a limpar ao redor da caçamba para remover folhas e outros detritos. Instruído a corrigir e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sob a pia de 3 compartimentos precisam de limpeza para remover detritos e acúmulo. Instruído a limpar e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: exaustores precisam de limpeza para remover todo o acúmulo de gordura. Instruído a limpar e manter
Fonte: chicago.gov
751
Comentários
Comentário