Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Benny's Pizza, 1244 W 18th St, Chicago, Il, USA.
hace 6 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de febrero de 202637. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: contenedores grandes de alimentos a granel necesitan el nombre del producto. Se instruyó corregir y mantener
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó actividad de ratas y ratones en el sótano. Se observaron aproximadamente 30-40 excrementos a lo largo de las paredes y en las esquinas. Se instruyó limpiar detalladamente y mantener limpio en todo momento. Contactar control de plagas para servicio. Citación de fundamento prioritario 7-38-020(a) emitida
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: cajas de menús abiertos en el sótano con excrementos de roedores. Se instruyó desechar todas las cajas con contaminación.
49. Superficies que no son alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: los lados del equipo de cocina necesitan limpieza para eliminar todas las salpicaduras de comida, el interior de los enfriadores de alcance necesita limpieza para eliminar todos los derrames de comida. Se instruyó limpiar y mantener.
54. Basura y desechos debidamente desechados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se instruyó al gerente limpiar alrededor del contenedor de basura para eliminar hojas y otros desechos. Se instruyó corregir y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos debajo del fregadero de 3 compartimentos necesitan limpieza para eliminar desechos y acumulación. Se instruyó limpiar y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: las campanas extractoras necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de grasa. Se instruyó limpiar y mantener
Fuente: chicago.gov
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