Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Black Cat Lounge, 1640 W 115th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1640 West 115th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de novembro de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nos lavatórios dos banheiros. Instruiu o gerente a fornecer e manter placas de lavagem das mãos.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou a colher de gelo armazenada em cima da máquina de gelo na área de armazenamento lateral. Instruiu o gerente a armazenar em uma lixeira limpa ou manuseá-la dentro da caixa de gelo.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum escorredor de metal na pia de 3 compartimentos na cozinha. Instruído a fornecer um dreno para secagem adequada ao ar de equipamentos e utensílios alimentícios.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados que precisam ser limpos nos cantos e embaixo ou ao redor de todos os equipamentos pesados. Gerente instruído a limpar e manter os pisos.
Fonte: chicago.gov
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