Relatório de segurança alimentar: Bristol Lounge/John's Liquor And Deli, 3084-3086 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3084 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de maio de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer um termômetro visível dentro do refrigerador de delicatessen e no interior do refrigerador principal traseiro.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: instruído a repintar canos enferrujados entre a pia e a pia de 3 compartimentos na área traseira de preparação/cozimento.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento de plástico com acúmulo de mofo dentro do refrigerador principal traseiro.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar um tubo de drenagem com vazamento embaixo da pia na área traseira de preparação/cozimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção dos pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de armazenamento do porão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter a área externa traseira (perto da porta de saída) com lixo no chão.

Fonte: chicago.gov