Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bristol Lounge/John's Liquor And Deli, 3084-3086 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3084 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de maio de 202336. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer um termômetro visível dentro do refrigerador de delicatessen e no interior do refrigerador principal traseiro.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: instruído a repintar canos enferrujados entre a pia e a pia de 3 compartimentos na área traseira de preparação/cozimento.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento de plástico com acúmulo de mofo dentro do refrigerador principal traseiro.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar um tubo de drenagem com vazamento embaixo da pia na área traseira de preparação/cozimento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção dos pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de armazenamento do porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter a área externa traseira (perto da porta de saída) com lixo no chão.
Fonte: chicago.gov
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