Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bristol Lounge/John's Liquor And Deli, 3084-3086 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3084 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de mayo de 202336. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se indica que proporcione un termómetro visible en el interior de la nevera de delicatessen y en el interior de la nevera principal trasera.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se le indica que vuelva a pintar las tuberías oxidadas entre el fregadero de mano y el fregadero de 3 compartimentos en la zona trasera de preparación/cocción.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente los estantes de almacenamiento de plástico con una acumulación similar a la del moho en el interior del refrigerador principal trasero.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se le indica que repare el tubo de drenaje con fugas debajo del fregadero en la zona trasera de preparación/cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos a lo largo de las paredes y en todos los rincones del área de almacenamiento del sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie detalladamente y mantenga la zona exterior trasera (junto a la puerta de salida) con basura en el suelo.
Fuente: chicago.gov
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