Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza do Brooklyn em Kedzie, 8618 S Kedzie Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
8618 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de maio de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento a seco não rotulados com o nome comum de alimentos. Inst para rotular e manter
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários do sexo masculino com barbas sem restrições de barba. Em vez de usar restrições de barba e manter
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza armazenados incorretamente. Em vez de armazenar em solução higienizante quando não estiver em uso.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: poeira excessiva, detritos no sistema interno do capô acima da linha de cozimento. Inst para limpar e manter o mesmo
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: falta de treinamento em alérgenos para gerentes certificados da cidade de Chicago. Em vez disso, obter treinamento e manter a verificação no local
Fonte: chicago.gov
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