Relatório de segurança alimentar: Pizza do Brooklyn em Kedzie, 8618 S Kedzie Ave, Chicago, IL, EUA.

8618 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de maio de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento a seco não rotulados com o nome comum de alimentos. Inst para rotular e manter

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários do sexo masculino com barbas sem restrições de barba. Em vez de usar restrições de barba e manter

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza armazenados incorretamente. Em vez de armazenar em solução higienizante quando não estiver em uso.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: poeira excessiva, detritos no sistema interno do capô acima da linha de cozimento. Inst para limpar e manter o mesmo

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: falta de treinamento em alérgenos para gerentes certificados da cidade de Chicago. Em vez disso, obter treinamento e manter a verificação no local

Fonte: chicago.gov