Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Brooklyn Pizza on Kedzie, 8618 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
8618 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de mayo de 202437. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento en seco no etiquetados con el nombre común del alimento. Inst para etiquetar y mantener
40. Limpieza personal
- comentarios: empleados varones con barba sin barbas. En lugar de usar sujetadores de barba y mantenerla
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza mal guardados. En lugar de guardarlo en una solución desinfectante cuando no esté en uso.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: exceso de polvo, suciedad en el sistema interior del capó por encima de la línea de cocción. Inst para limpiarlos y mantenerlos
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: falta capacitación sobre alérgenos para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. Instd para obtener capacitación y mantener la verificación in situ
Fuente: chicago.gov
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