报告人
8618 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 10 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：干储容器上没有标有食物通用名称。即刻贴标签和维护
40。个人清洁
-评论：留着胡须的男性员工，没有胡须限制。取而代之的是戴胡须束带并保养
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布存放不当。取而代之的是，在不使用时将其存储在消毒液中。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：灰尘过多，烹饪线上方的内部抽油烟机系统上有碎屑。Inst 要进行清洁和保养
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少对芝加哥市认证经理的过敏原培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证
来源：chicago.gov
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