Relatório de segurança alimentar: Bryn Mawr Fresh Market, 3318 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3318 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data de relatório: 8 jan 2021
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro haste de metal no local. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: o livro de registro de controle de pragas observado está incompleto. O último serviço feito no estabelecimento foi em 19/7/2019. Nenhum serviço foi feito em 2020. Gerente instruído um exterminador licenciado deve fornecer serviços de insetos e vermes pelo menos duas vezes por ano. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (c). Nenhuma citação emitida.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- observações: não foram observadas tiras de ensaio químicas no local. Instruído a fornecer no local em todos os momentos para medir com precisão a concentração de solução higienizante. Violação de fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

54. Lixo & recusar devidamente descartado; instalações mantidas
- comentários: não observou lixo fora lixeira nas instalações. Todos os estabelecimentos licenciados de alimentos a retalho devem ter pelo menos uma lixeira comercial com remoção de lixo comercial. Violação de fundação prioritária. 7-38-020 (b). Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem em todo o estabelecimento com caixas e caixas em pisos. Deve remover e limpar a área.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: furo observado no teto de danos de água localizado na área de lavagem prato na parte traseira. Deve reparar e manter.

Origem: chicago.gov