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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Casa Dora Italian Cusine & Pizzeria, 108 E Forsyth St, Jacksonville, FL 32202, Estados Unidos.
há 3 anos •source news4jax.com • negócios
108 East Forsyth Street, Jacksonville, 32202 Florida, United States
Data de encerramento: 17/09/2022Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Um inseto voador perto da batedeira de pão, dois insetos voadores perto da pia para lavar as mãos perto da máquina de bebidas - Da inspeção de acompanhamento 2022-09-16: Uma mosca perto da pia tripla **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2022-09-16: Observou três insetos voadores na área do balcão frontal perto da pia para lavar as mãos. **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2022-09-17: Dois insetos voadores observados na área da cozinha**Tempo estendido**
Alta Prioridade - Esgoto bruto no solo do estabelecimento. Resíduos de resíduos da pia tripla fluindo para o chão sob a pia tripla **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento 2022-09-16: Sem alteração, o gerente afirma que um encanador virá consertar o dreno hoje**Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2022-09-16: Sem alteração **Tempo estendido** - Do acompanhamento inspeção 2022-09-17: Água residual da pia tripla e da máquina de lavar louça transbordando do dreno para o chão sob a pia tripla. A água então flui para um orifício no topo do coletor de graxa, onde a água está sendo drenada (toda a água residual vai para o coletor de graxa). A dois passos do coletor de gordura está uma grelha plana que é usada para preparar alimentos quando solicitada. A água residual não pode ser contida no momento devido a problemas de encanamento. **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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