Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Casa Dora Cuisine et pizzeria italiennes, 108 E Forsyth St, Jacksonville, Florida 32202, États-Unis.
il y a 3 ans •source news4jax.com • entreprise
108 East Forsyth Street, Jacksonville, 32202 Florida, United States
Date de fermeture : 17/09/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Un insecte volant près d'un mixeur à pain, deux insectes volants près d'un évier de lavage des mains près d'une machine à boire - D'après l'inspection de suivi 2022-09-16 : Une mouche près d'un triple évier **Délai prolongé** - Depuis l'inspection de suivi 2022-09-16 : Trois insectes volants ont été observés sur le comptoir avant près du lavabo. **Prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2022-09-17 : Deux insectes volants observés dans la cuisine **Délai prolongé**
Priorité élevée - Eaux usées brutes sur le sol de l'établissement. Déchets provenant du triple évier qui se déversent sur le sol sous le triple évier **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi 2022-09-16 : Pas de changement, le directeur déclare qu'un plombier viendra réparer le drain aujourd'hui **Délai prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2022-09-16 : Pas de changement** Temps prolongé** - Du suivi inspection 2022-09-17 : Les eaux usées provenant du triple évier et du lave-vaisselle débordent du drain sur le sol sous le triple évier. L'eau s'écoule ensuite dans un trou au-dessus du bac à graisse où l'eau s'écoule (toutes les eaux usées vont dans le bac à graisse). À deux pas du bac à graisse se trouve un gril plat qui est utilisé pour préparer les aliments sur commande. Les eaux usées ne peuvent pas être confinées pour le moment en raison de problèmes de plomberie. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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