Relatório de segurança alimentar: Celis Pizzeria Burgers And Wings Inc., 2605 S Kostner Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de junho de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: foram observados recipientes a granel sem rótulo na área de armazenamento traseira. O gerente foi instruído a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e utilizadas; tiras de teste
- comentários: foi observado que a torneira não alcançava os três compartimentos da pia de 3 compartimentos. O gerente foi instruído a instalar uma torneira maior para alcançar todos os compartimentos e lavar, enxaguar e higienizar adequadamente todos os equipamentos e utensílios de alimentos. Citação de base prioritária 7-38-025 emitida

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- comentários: não foi observado treinamento sobre alérgenos para o gerente certificado. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento válido sobre alérgenos.

Fonte: chicago.gov