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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cha-Baa | Restaurante tailandês e de sushi, 6316 Powerline Rd, Fort Lauderdale, FL 33309, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
6316 Powerline Road, Fort Lauderdale, 33309 Florida, United States
Data de encerramento: 01/04/2023Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados no mesmo recipiente que os alimentos prontos para consumo. Observou um camarão cozido entre os camarões crus em recipiente no refrigerador de preparação.
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 5 baratas vivas rastejando no chão sob alcance em um refrigerador na linha de cozinha na área da cozinha.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Brotos de feijão observados a 70F na linha de cozimento. De acordo com o operador, os brotos de feijão saíram há 3 horas. O operador usará o tempo como um controle de saúde pública para o produto, no futuro. Observou salmão e caranguejo crus a 49F. De acordo com o operador, os itens foram colocados no refrigerador 2 horas antes. O operador moveu os itens para outro refrigerador em funcionamento. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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