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Relatório de segurança alimentar: Comida de rua tailandesa de Chaiyo, South Military Trail, Delray Beach, FL, EUA.
há 4 meses • negócios
Relatório Regulatório
14812 South Military Trail, Delray Beach, 33484 Florida, United States
Data de encerramento: 07/02/2024Violações:
Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Vários alimentos armazenados em contato direto em alça de plástico para transportar sacos no freezer **Advertência**
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Carne de porco crua armazenada em cima de cogumelos prontos para comer na linha de cozimento invertida. Salmão cru armazenado acima da couve de Bruxelas em um refrigerador. Operador reorganizado**Corrigido no local** **Aviso**
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva no chão em frente à pia de lavagem à mão, na extremidade esquerda, na linha de cozimento da cozinha. Observou aproximadamente 6 baratas vivas na parte inferior/parede da linha de cozimento, na extremidade esquerda, com tampa giratória de 3 portas na cozinha. **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. brotos (64F); ovo cozido (81F) mantido em temperatura ambiente por aproximadamente 1,5 horas. O operador descartou **Corrigido no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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