Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chaiyo Thai Street Food, South Military Trail, Delray Beach, Floride, États-Unis.
il y a 4 mois • entreprise
Rapport réglementaire
14812 South Military Trail, Delray Beach, 33484 Florida, United States
Date de fermeture : 07/02/2024Infractions :
Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Plusieurs produits alimentaires entreposés en contact direct dans des sacs à emporter avec poignée en plastique au congélateur **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Le porc cru est conservé sur le dessus des champignons prêts à manger dans le couvercle rabattable de la ligne de cuisson. Saumon cru entreposé au-dessus des choux de Bruxelles dans une glacière. Opérateur réorganisé **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. J'ai observé un cafard vivant sur le sol devant l'évier de lavage des mains situé à l'extrême gauche sur une ligne de cuisson dans la cuisine. On a observé environ 6 cafards vivants sur le dessous ou le mur de la table rabattable à 3 portes de la canalisation de cuisson, à l'extrême gauche, dans la cuisine. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Les choux (64 °F) ; les œufs cuits (81 °F) sont conservés à température ambiante pendant environ 1,5 heure. L'opérateur a supprimé **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
10