Relatório de segurança alimentar: Chicago Pit Stop BBQ, 9709 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

9709 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 1 abr 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: nenhum certificado alimentar válido

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade válida de Chicago certificado de saneamento alimentar postado para pic de plantão. Alimentos sendo preparados, costelas de porco 164. 0f. Violação fundação prioridade emitido 7-38-012.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: temperatura fria inadequada observada de (tcs) alimentos dentro do refrigerador. Aprox (4) sacos de 5 lb de links de Turquia em 65. 0f e 5 lb recipiente de salada de batata em 64. 0f. Instruído a manter alimentos frios em 41, 0f ou abaixo. Todos os alimentos removidos e descartados a custo aprox $150. 00-cos. Violação de prioridade emitida 7-38-005

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior observado do refrigerador não utilizado na área de preparação da frente não limpo de detritos. Instruído a limpar/manter.

Origem: chicago.gov