Relatório de segurança alimentar: A casa de frango e waffles em Chicago, 3947 S King Dr, Chicago, IL 60653, EUA.

3947 South King Drive, Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de setembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a falta da maçaneta da porta traseira. Deve fornecer um fechamento adequado para evitar um possível ponto de entrada de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: estoque observado elevado em caixas de leite na sala de armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar adequadamente alimentos secos em prateleiras que sejam fáceis de limpar e monitorar por baixo e por trás

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente o interior de todos os armários nas estações traseiras de garçonete.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar e manter detalhadamente os pisos, drenos de piso, paredes e teto em todas as instalações. Além disso, mantenha o piso seco o máximo possível.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: base de parede observada solta atrás de equipamentos pesados. Deve reparar e manter sempre que necessário para evitar o acúmulo de detritos.

Fonte: chicago.gov