Relatório de segurança alimentar - Chick-Fil-A, Houston Texas

303 Memorial City Way, Houston, 77024 Texas, United States

Sou uma mãe que busca justiça depois que meu filho sofreu uma violenta doença transmitida por alimentos em Chick-fil-A. Depois de enviar uma reclamação formal com documentação clara, recebi silêncio, atraso e, finalmente, uma “negação” por correio de voz após mais de 50 dias. Sem desculpas. Nenhuma descoberta escrita. Sem resolução. Isso pode acontecer com qualquer família. O público merece saber como as empresas e suas seguradoras tratam as famílias que afirmam servir.


Prezado Sedgwick Claims Management,

Divisão Corporativa de Riscos e Reivindicações da Chick-fil-A,

Divisão Executiva de Reclamações da Arch Insurance

Defensores da mídia e da saúde pública,

Aviso de escalonamento legal: Esta carta está sendo compartilhada com reguladores, imprensa e advogados.

Estou escrevendo para registrar formalmente uma queixa sobre o tratamento incorreto da alegação de doença transmitida por alimentos de minha filha relacionada a um incidente no Chick-fil-A Memorial City Mall (Houston, TX) em 4 de junho de 2025.

Pouco depois de consumir comida neste local, meu filho ficou violentamente doente, com vômitos incontroláveis, fadiga e perda de apetite. Foi necessário atendimento pediátrico. Nós imediatamente relatamos o incidente ao administrador terceirizado de reclamações da Chick-fil-A, Sedgwick, e enviamos toda a documentação necessária:

• Cronogramas médicos e visitas pediátricas
• Documentação fotográfica e de sintomas
• Recibo de compra e carimbos de data e hora
• Transcrição do correio de voz
• Correspondência por e-mail

Estou intensificando esse incidente porque a resposta de Sedgwick a esse incidente foi legal e eticamente inaceitável:

• Não recebi nenhuma negação por escrito, apenas uma mensagem de voz vaga — mais de 50 dias após o incidente. Isso é uma violação do Código de Seguros do Texas §542.056—.058.
• Nenhuma solicitação de extensão por escrito foi enviada, conforme necessário para atrasar legalmente além do período de revisão de 15 dias.
• Não fui notificado de nenhuma tentativa feita para revisar a vigilância de shopping centers, coletar depoimentos de funcionários ou investigar padrões de reclamações anteriores.
• Identifiquei de forma independente duas outras queixas de doenças transmitidas por alimentos neste mesmo local nos últimos 90 dias, incluindo uma confirmada em iWasPoisoned.com (julho de 2025) e uma avaliação pública do Yelp.

Trata-se da segurança de uma criança

Até hoje, ninguém de Sedgwick ou Chick-fil-A entrou em contato eu para perguntar como está minha filha.

Houve:

• Sem responsabilidade
• Nenhuma explicação por escrito
• Sem resolução

Não se trata apenas de compensação. Isso é sobre:

• Processamento negligente de reclamações envolvendo um menor
• Falha em investigar a segurança alimentar em um estabelecimento público
• Silêncio total onde a compaixão e a responsabilidade eram necessárias

Requisitos legais ignorados

1. Correio de voz ≠ Negação legal

A lei do Texas exige uma explicação por escrito, incluindo:

• Motivo da negação
• Nome do revisor
• Data da decisão
• Resumo do processo investigativo

Sedgwick não forneceu nada disso.

2. Atraso de mais de 50 dias = violação legal

De acordo com o Código de Seguros do Texas §542.056—.058, as reivindicações devem ser aceitas ou negadas dentro de:

• 15 dias úteis (padrão)
• 45 dias (somente com uma extensão por escrito)

Sedgwick perdeu os dois prazos sem justificativa.

A precisão médica é importante

De acordo com o CDC, doenças transmitidas por alimentos à base de toxinas, incluindo Staphylococcus aureus e Bacillus cereus, podem causar sintomas em 30 a 90 minutos, especialmente em crianças. Crianças pequenas são de alto risco devido ao menor peso corporal e à imunidade mais fraca.

A não contabilização desse cronograma prejudica a legitimidade da investigação.

Tivemos que confortá-la em dias de fraqueza, desidratação e medo — enquanto tentávamos entender por que uma grande empresa como a Chick-fil-A e sua seguradora tratariam o sofrimento de uma criança como um pequeno inconveniente.

Não se trata apenas de prazos de apólices ou códigos de seguro. É sobre uma garotinha que gritou de dor. É sobre uma mãe acordando a noite toda, verificando a respiração da filha, com medo de que isso piore.

Estou falando porque nenhuma criança deveria sofrer silenciosamente e nenhuma mãe deveria ter que lutar tanto para ser ouvida.

Enviamos todos os documentos que você solicitou. Uma linha do tempo. Fotos. Recibos. Detalhes médicos. Ainda assim, não houve solução e, pior ainda, nenhuma compaixão.

Como mãe, o pensamento está além do estresse, é insondável. Isso durou dias. Vi minha filha vibrante ficar tão fraca devido à insônia, desidratação e vômitos constantes que não era mais ela mesma. Ela estava assustada. E assim foi I. As doenças transmitidas por alimentos em crianças nem sempre são “leves”. Pode ser mortal. E o trauma que causa não desaparece quando o vômito cessa. Minha filha não tem sido a mesma com comida desde então. E eu não durmo o mesmo desde aquela noite.

Portfólio de evidências (disponível mediante solicitação)

• Registros de visitas pediátricas
• Transcrição do correio de voz de Sedgwick
• Cronologia das fotos de doenças e sintomas
• Recibo de compra da Chick-fil-A
• Reclamações públicas de outros clientes
• Registro completo de acompanhamentos por e-mail
• Testemunho pessoal sobre traumas contínuos e aversão alimentar

Reclamações regulatórias em andamento

Estou enviando reclamações formais às seguintes agências:

• Departamento de Seguros do Texas (TDI)
• Procurador Geral do Texas — Divisão de Proteção ao Consumidor
• Texas DSHS — Divisão de Doenças Transmitidas por Alimentos
• Departamento de Saúde de Houston
• FDA — Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada
• USDA — FISS
• Comissão Federal de Comércio — Práticas enganosas
• Better Business Bureau — Sedgwick, Chick-fil-A e Arch
• IwasPoisoned.com
• ConsumerAffairs.com

Escalada de mídia e público

Esta carta está sendo copiada para os meios de comunicação locais e nacionais. Se Sedgwick e Chick-fil-A não tomarem as medidas apropriadas, buscarei responsabilidade pública, legal e de reputação por meio de todos os canais disponíveis.

Isso não é mais um assunto privado. Agora é uma questão de segurança infantil, responsabilidade corporativa e transparência na saúde pública.

Uma resolução ainda é possível

Se sua organização estiver disposta a resolver esse assunto de boa fé, estou aberto a uma discussão que inclua:

• Custos médicos
• Danos emocionais ao meu filho
• Perda de sono, paz e normalidade
• Tratamento indevido negligente do processo de reclamação

Mas se essa negação do correio de voz for definitiva, não vou aceitá-la discretamente.

A voz da minha filha merece ser ouvida e eu vou garantir que seja.