Rapport sur la sécurité alimentaire - Chick-Fil-A, Houston Texas

303 Memorial City Way, Houston, 77024 Texas, United States

Je suis une mère qui demande justice après que mon tout-petit a été victime d'une violente maladie d'origine alimentaire à Chick-fil-A. Après avoir soumis une réclamation officielle accompagnée de documents clairs, j'ai été confrontée au silence, à du retard et finalement à un « refus » par message vocal après plus de 50 jours. Aucune excuse. Aucune conclusion écrite. Aucune résolution. Cela peut arriver à n'importe quelle famille. Le public a le droit de savoir comment les entreprises et leurs assureurs traitent les familles qu'ils prétendent servir.


Chère Sedgwick Claims Management,

Division des risques et des réclamations d'entreprise de Chick-fil-A,

Division exécutive des réclamations d'Arch Insurance,

Défenseurs des médias et de la santé publique,

Avis d'escalade juridique : Cette lettre est partagée avec les régulateurs, la presse et les avocats.

Je vous écris pour déposer officiellement une plainte concernant la mauvaise gestion de la réclamation pour maladie d'origine alimentaire de ma fille liée à un incident survenu au centre commercial Chick-fil-A Memorial City (Houston, Texas) le 4 juin 2025.

Peu de temps après avoir consommé de la nourriture à cet endroit, mon tout-petit est tombé gravement malade, souffrant de vomissements incontrôlables, de fatigue et d'une perte d'appétit. Des soins pédiatriques étaient nécessaires. Nous avons immédiatement signalé l'incident à l'administrateur tiers des réclamations de Chick-fil-A, Sedgwick, et avons soumis tous les documents requis :

• Chronologie médicale et visite pédiatrique
• Documentation avec photos et symptômes
• Reçu d'achat et horodatage
• Transcription de la messagerie vocale
• Correspondance par courrier électronique

J'intensifie cet incident parce que la réponse de Sedgwick à cet incident a été légalement et éthiquement inacceptable :

• Je n'ai reçu aucun démenti écrit, seulement un vague message vocal, plus de 50 jours après l'incident. Il s'agit d'une violation du Code des assurances du Texas §542.056—.058.
• Aucune demande de prolongation écrite n'a été soumise, comme l'exigeait le délai légal au-delà de la période d'examen de 15 jours.
• Je n'ai été informé d'aucune tentative visant à examiner la surveillance des centres commerciaux, à recueillir les déclarations des employés ou à enquêter sur les tendances relatives aux plaintes antérieures.
• J'ai identifié de manière indépendante deux autres plaintes de maladies d'origine alimentaire au même endroit au cours des 90 derniers jours, dont une confirmée sur iWasPoisoned.com (juillet 2025) et un avis public sur Yelp.

Il s'agit de la sécurité d'un enfant

À ce jour, personne de Sedgwick ou de Chick-fil-A n'a contacté pour me demander comment va ma fille.

Il y a eu :

• Aucune responsabilité
• Aucune explication écrite
• Aucune résolution

Il ne s'agit pas uniquement d'une question de compensation. Il s'agit de :

• Traitement négligent des demandes impliquant un mineur
• Absence d'enquête sur la sécurité alimentaire dans un établissement public
• Silence total où compassion et responsabilité étaient de mise

Exigences légales ignorées

1. Messagerie vocale ≠ Déni légal

La loi du Texas exige une explication écrite, notamment :

• Motif du refus
• Nom de l'évaluateur
• Date de la décision
• Résumé du processus d'enquête

Sedgwick n'a rien fourni de tout cela.

2. Retard de plus de 50 jours = violation de la loi

En vertu des articles 542.056—.058 du Code des assurances du Texas, les réclamations doivent être acceptées ou refusées dans les limites suivantes :

• 15 jours ouvrables (standard)
• 45 jours (uniquement avec une prolongation écrite)

Sedgwick n'a pas respecté les deux échéances sans justification.

L'exactitude médicale est importante

Selon le CDC, les maladies d'origine alimentaire d'origine toxique, notamment le Staphylococcus aureus et le Bacillus cereus, peuvent provoquer des symptômes en 30 à 90 minutes, en particulier chez les enfants. Les jeunes enfants présentent un risque élevé en raison de leur faible poids corporel et de leur immunité affaiblie.

Le fait de ne pas tenir compte de ce calendrier mine la légitimité de l'enquête.

Il nous a fallu la réconforter pendant des jours de faiblesse, de déshydratation et de peur, tout en essayant de comprendre pourquoi une grande entreprise comme Chick-fil-A et son assureur considéraient la souffrance d'un enfant comme un inconvénient mineur.

Il ne s'agit pas uniquement d'échéances ou de codes d'assurance. C'est l'histoire d'une petite fille qui crie de douleur. Il s'agit d'une mère qui se réveille toute la nuit, vérifie la respiration de sa fille, craignant que cela ne s'aggrave.

Je prends la parole parce qu'aucun enfant ne devrait souffrir en silence et qu'aucune mère ne devrait avoir à se battre aussi durement pour se faire entendre.

Nous avons soumis tous les documents que vous avez demandés. Une chronologie. Des photos. Reçus. Informations médicales. Il n'y a toujours pas eu de solution, et pire encore, aucune compassion.

En tant que mère, l'idée est au-delà du stress, elle est insondable. Cela a duré des jours. J'ai vu ma jeune fille pleine de vie devenir si faible à cause de l'insomnie, de la déshydratation et des vomissements constants qu'elle n'était plus elle-même. Elle était effrayée. Et il en était de même I. Les maladies d'origine alimentaire chez les enfants ne sont pas toujours « bénignes ». Cela peut être mortel. Et le traumatisme qu'il cause ne disparaît pas une fois que les vomissements cessent. Ma fille n'a pas été la même en matière de nourriture depuis. Et je n'ai pas dormi de la même manière depuis cette nuit.

Portefeuille de preuves (disponible sur demande)

• Registres des visites pédiatriques
• Transcription de la messagerie vocale de Sedgwick
• Chronologie de la maladie et photos des symptômes
• Reçu d'achat de Chick-fil-A
• Plaintes du public émanant d'autres clients
• Enregistrement complet des courriels de suivi
• Témoignage personnel concernant un traumatisme continu et une aversion alimentaire

Plaintes réglementaires en cours

Je soumets des plaintes officielles aux agences suivantes :

• Département des assurances du Texas (TDI)
• Procureur général du Texas — Division de la protection des consommateurs
• DSHS du Texas — Division des maladies d'origine alimentaire
• Département de la santé de Houston
• FDA — Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée
• USDA — FISS
• Commission fédérale du commerce — Pratiques trompeuses
• Bureau d'éthique commerciale — Sedgwick, Chick-fil-A et Arch
• Iwaspoisoned.com
• ConsumerAffairs.com

Escalade médiatique et publique

Cette lettre est envoyée aux médias locaux et nationaux. Si Sedgwick et Chick-fil-A ne prennent pas les mesures appropriées, je poursuivrai la responsabilité publique, légale et de réputation par tous les canaux disponibles.

Ce n'est plus une affaire privée. C'est désormais une question de sécurité des enfants, de responsabilité des entreprises et de transparence en matière de santé publique.

Une solution est toujours possible

Si votre organisation est prête à résoudre ce problème de bonne foi, je suis ouvert à une discussion en vue d'un règlement qui inclut :

• Coûts liés aux soins médicaux
• Dommages psychologiques causés à mon enfant
• Perte de sommeil, de paix et de normalité
• Mauvaise gestion négligente du processus de réclamation

Mais si ce refus de messagerie vocale est définitif, je ne l'accepterai pas discrètement.

La voix de ma fille mérite d'être entendue et je ferai en sorte qu'elle le soit.