Relatório de segurança alimentar: Centro Infantil, 12803 S Halsted St, Chicago, IL, EUA.

12803 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de jun de 2021
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha deveres
- comentários: veja a violação# 2

2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado alimentar válido da cidade de chicago publicado para foto de plantão. Cozinhar, preparar alimentos neste momento, bife salisbury, brócolis, etc. fundação prioritária emitida 7-38-012.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento observadas na cozinha para equipamentos alimentares em mau reparo, descamação. Instruído a reparar.

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico de cloro fornecido para instalações de lavagem de louça. Instruído a fornecer. Fundação prioritária emitida 7-38-005.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos nas áreas da sala de fornos. Instruída para limpar detritos/manter.

Fonte: chicago.gov