Informe de seguridad alimentaria: Centro infantil, 12803 S Halsted St, Chicago, EE. UU..

12803 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de junio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: véase la infracción # 2

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ningún certificado alimentario válido de la ciudad de chicago publicado para la foto de servicio. Cocinar, preparar alimentos en este momento, filete de salisbury, brócoli, etc. Fundación prioritaria emitida 7-38-012.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: estanterías de almacenamiento observadas en cocina para equipos de alimentos en mala reparación, pelado. Se le ha instruido para reparar.

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se ha observado ningún kit de pruebas químicas de cloro para lavaplatos. Se le ha instruido que proporcione. Fundación prioritaria emitida 7-38-005.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos no limpios en las zonas de los hornos. Instruido para limpiar los desechos y mantener.

Fuente: chicago.gov