Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre pour enfants, 12803 S Halsted St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
12803 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juin 20211. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : voir violation# 2
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat alimentaire valide de la ville de Chicago n'a été affiché pour la photo en service. Cuisson, préparation des aliments à ce moment, steak de salisbury, brocoli, etc. Fondation prioritaire publiée 7-38-012.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères de stockage observées dans la cuisine pour les équipements alimentaires en mauvaise réparation, épluchage. Instructions de réparation.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun kit d'essai chimique au chlore fourni pour les installations de lavage de la vaisselle n'a été observé. Il a été chargé de fournir. Fondation prioritaire publiée 7-38-005.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres dans les zones du four. Instité pour nettoyer et entretenir les débris.
Source : chicago.gov
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