报告人
12803 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 25 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：见违规行为 ＃2
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有为值班照片张贴有效的芝加哥市食品证书。烹饪、准备食物、索尔兹伯里牛排、西兰花等。优先基金会发布 7-38-012。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房里存放食品设备的货架维修不佳，剥落。指示修理。
48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有为洗碗设施提供氯化学测试试剂盒。指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：炉房区域的地板不干净。受托清理碎片/维护。
来源：chicago.gov
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