Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Chilo Y Chela, 4213 W North Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4213 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de dezembro de 202210. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos na antiga área da “sala de jantar” que foi transformada em uma área de preparação. A instalação usa essa área para montar tamales e inclui mesas de preparação, uma batedeira e refrigeradores. Instruiu a gerência de que uma pia para lavar as mãos deve estar localizada dentro dessa área para permitir o uso conveniente pelos funcionários. Deve instalar uma pia para lavar as mãos na referida área. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrou grandes recipientes de banha e sal não rotulados. Instruído a rotular todo o armazenamento de alimentos a granel com o nome comum do alimento e mantê-lo.
Fonte: chicago.gov
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