Relatório de segurança alimentar: Restaurante Chilo Y Chela, 4213 W North Ave, Chicago, IL, EUA.

4213 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de dezembro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos na antiga área da “sala de jantar” que foi transformada em uma área de preparação. A instalação usa essa área para montar tamales e inclui mesas de preparação, uma batedeira e refrigeradores. Instruiu a gerência de que uma pia para lavar as mãos deve estar localizada dentro dessa área para permitir o uso conveniente pelos funcionários. Deve instalar uma pia para lavar as mãos na referida área. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: encontrou grandes recipientes de banha e sal não rotulados. Instruído a rotular todo o armazenamento de alimentos a granel com o nome comum do alimento e mantê-lo.

Fonte: chicago.gov