Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Chilo Y Chela, 4213 W North Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4213 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de diciembre de 2022
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún lavabo para lavarse las manos en la antigua área del «comedor», que se había transformado en un área de preparación. La instalación utiliza esta área para armar tamales e incluye mesas de preparación, una batidora y refrigeradores. Indicó a la gerencia que debía haber un lavabo para lavarse las manos dentro de esta área para que los empleados pudieran usarlo cómodamente. Debe instalar un lavabo para lavarse las manos en dicha área. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se encontraron recipientes grandes de manteca de cerdo y sal sin etiquetar. Se le indica que etiquete todos los alimentos almacenados a granel con el nombre común del alimento y que los mantenga.

Fuente: chicago.gov