Relatório de segurança alimentar: Clark, 1952 W Garfield Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de junho de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos obstruída, observou-se o cozinheiro usando a pia de lavagem das mãos como pia de preparo, enxaguando utensílios, enchendo recipientes para cozinhar, toalhas e panos colocados na pia, foi instruído a não usar a pia de lavagem das mãos para outros fins além da lavagem das mãos. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c).

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma toalha de papel fornecida na pia de lavagem das mãos da cozinha de preparo, foi instruído a fornecer. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c).

23. Marcação de data e disposição adequadas
- comentários: sem data de descarte nos sanduíches de frios embalados no refrigerador de autoatendimento, foi instruído a fornecer. Violação de fundamento prioritário 7-38-005.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: sanduíches de frios embalados não rotulados corretamente, inspecionado para rotular de acordo com o código de saúde.

40. Higiene pessoal
- comentários: o manipulador de alimentos não está usando proteção para o cabelo. Foi instruído a usar.

Fonte: chicago.gov