Rapport sur la sécurité alimentaire : Clark, 1952 W Garfield Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 5 juin 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains obstrué, le cuisinier a été observé en train d'utiliser l'évier de lavage des mains comme évier de préparation, rinçant des ustensiles, remplissant des récipients pour la cuisson, serviettes et chiffons placés dans l'évier, il a été demandé de ne pas utiliser l'évier de lavage des mains à d'autres fins que le lavage des mains. Violation fondamentale prioritaire 7-38-030(c).

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier fournie à l'évier de lavage des mains de la cuisine de préparation, il a été demandé d'en fournir. Violation fondamentale prioritaire 7-38-030(c).

23. Marquage de date et disposition appropriés
- commentaires : aucune date de péremption sur les sandwichs de charcuterie emballés dans le réfrigérateur en libre-service, il a été demandé de l'indiquer. Violation fondamentale prioritaire 7-38-005.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les sandwichs de charcuterie emballés ne sont pas correctement étiquetés, il a été demandé d'étiqueter conformément au code de santé.

40. Propreté personnelle
- commentaires : le manipulateur d'aliments ne porte pas de filet à cheveux. Il lui a été demandé d'en porter un.

Source : chicago.gov