Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cornerstone Community Outreach, 4628 N Clifton Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de dezembro de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que a máquina de lavar louça de baixa temperatura na área de lavagem não foi higienizada adequadamente com leitura de cloro de 0 ppm. Instruído a usar a pia de 3 composições para lavar, enxaguar e higienizar todos os pratos e utensílios até que a máquina de lavar louça seja reparada. Violação prioritária, 7-38-025. Etiquetada na máquina de lavar louça; instruída a entrar em contato com o cdph para reinspeção quando a máquina for reparada e higienizada adequadamente entre 50-200 ppm.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 excrementos de roedores espalhados pelo chão embaixo da máquina de lavar louça, no canto esquerdo, perto da prateleira de armazenamento de pratos. Instruiu a gerência a limpar e remover excrementos de roedores da área afetada e entrar em contato com o controle de pragas para eliminar todas as atividades de pragas das instalações. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
Fonte: chicago.gov
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