Informe de seguridad alimentaria: Cornerstone Community Outreach, 4628 N Clifton Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de diciembre de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la máquina lavavajillas a baja temperatura observada en el área de lavado de platos no se desinfecta adecuadamente con una lectura de cloro de 0 ppm. Se le indica que use el fregadero de 3 comensales para lavar, enjuagar y desinfectar todos los platos y utensilios hasta que se haya reparado la máquina lavavajillas. Infracción prioritaria, 7-38-025. Etiquetado en una máquina lavavajillas; se le indica que se ponga en contacto con el CDPH para volver a inspeccionarla cuando la máquina esté reparada y desinfectarla adecuadamente entre 50 y 200 ppm.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores esparcidos en el suelo debajo de la máquina lavavajillas en la esquina izquierda cerca del estante para guardar platos. Se le indicó a la gerencia que limpiara y eliminara los excrementos de los roedores del área afectada y que se pusiera en contacto con el control de plagas para eliminar toda la actividad de las plagas en las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov