Relatório de segurança alimentar: Padaria Del Refugio, 5005 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de dezembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado aproximadamente 120 ou mais fezes de roedores em unidades de prateleiras, área de serviço frontal, área principal de preparação em prateleiras de mesa de preparação perto de produtos, atrás de equipamentos pesados, banheiro do porão e áreas de armazenamento entre racks rápidos, dentro de armários. Instruído a limpar áreas e ter empresa de controle de pragas prestando serviço antes da reinspeção. Violação prioritária #7-38-020(a).

49. Superfícies limpas não alimentares/contato alimentar
- comentários: 4-602. 13 observado o seguinte equipamento necessitando limpeza, são os seguintes... Mesas de preparação, misturadores de chão fixos, todos os recipientes de armazenamento a granel, interior e exterior de unidades de refrigeração, fornos exteriores, carrinhos rolantes e racks rápidos por toda parte, formas de assar e vitrines de pão. Instruído a remover detritos alimentares secos acumulados das superfícies, limpar e sanitizar.

Fonte: chicago.gov