Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Padaria Del Refugio, 5005 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 mês •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de dezembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado aproximadamente 120 ou mais fezes de roedores em unidades de prateleiras, área de serviço frontal, área principal de preparação em prateleiras de mesa de preparação perto de produtos, atrás de equipamentos pesados, banheiro do porão e áreas de armazenamento entre racks rápidos, dentro de armários. Instruído a limpar áreas e ter empresa de controle de pragas prestando serviço antes da reinspeção. Violação prioritária #7-38-020(a).
49. Superfícies limpas não alimentares/contato alimentar
- comentários: 4-602. 13 observado o seguinte equipamento necessitando limpeza, são os seguintes... Mesas de preparação, misturadores de chão fixos, todos os recipientes de armazenamento a granel, interior e exterior de unidades de refrigeração, fornos exteriores, carrinhos rolantes e racks rápidos por toda parte, formas de assar e vitrines de pão. Instruído a remover detritos alimentares secos acumulados das superfícies, limpar e sanitizar.
Fonte: chicago.gov
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