Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Devil Dawgs Wicker Park, 1431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1431 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data de relatório: 21 abr 20212. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou uma cidade válida de chicago food service gerente de saneamento no local, enquanto controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança (hambúrgueres) estão sendo preparados e servidos ao público. Um certificado válido de gerente de saneamento de serviços de alimentos da cidade de chicago deve estar no local em todos os momentos, enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos ao público. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário que inclua uma confirmação assinada de cada funcionário. Fundação prioritária. 7. 38. 010.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: encontrou linhas de esgoto sobre utensílios de serviço único e recipientes. Gerente instruído para remover utensílios de serviço único ou encase linhas de esgoto.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: encontrado não conformidade continuada, a seguinte violação núcleo anterior não corrigido por correto por data a partir do relatório de inspeção # 2385816: lodo preto observado em calafetar em torno de 3 pia compartimento localizado na área de lavagem prato traseiro. Instruído para remover calafetagem, limpar, re-calafetar e manter. Gerente instruído a cumprir. Violação de fundação prioritária. 7-42-090.
Origem: chicago.gov
48
Comentários
Comentário