报告人
1431 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 21 日2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当安全食品（汉堡包）的时间/温度控制正在准备并向公众提供服务时间/温度控制时，在现场找不到有效的芝加哥市食品服务卫生经理。当 tcs 食品准备并提供给公众时，必须随时在现场出示有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。被指示提供包含每位员工签名确认的员工健康保单。优先基金会。7. 38. 010.
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在单个服务器具和容器上找到了下水道线。指示经理移除单个服务器具或包围下水道管路。
60.之前的核心违规行为
-评论：发现持续不遵守规定，以下以前的核心违规行为没有在检查报告 #2385816 的正确日期之前得到纠正：在后洗盘区域的 3 个隔室水槽周围的填缝中观察到黑粘液。被指示去除填补、清洁、重新填补和维护。指示经理遵守。优先违反基金会。7-42-090。
来源：chicago.gov
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