Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Devil Dawgs Wicker Park, 1431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1431 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 abr 20212. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago válido en el lugar mientras que el control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad (hamburguesas) se están preparando y sirviendo al público. Un certificado válido de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar en el sitio en todo momento mientras que los alimentos tcs se preparan y sirven al público. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se le ha indicado que proporcione una política de salud del empleado que incluya un acuse de recibo firmado por cada empleado. Fundamento prioritario 7, 38, 010.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: se encontraron líneas de alcantarillado sobre utensilios de servicio único y contenedores. Administrador instruido para quitar los utensilios de servicio único o encase las líneas de alcantarillado.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: encontrado continuo incumplimiento, la siguiente violación del núcleo anterior no corregida por la fecha del informe de inspección# 2385816: observado limo negro en calafateo alrededor de fregadero 3 compartimento situado en el área de lavado plato trasero. Instrucciones para quitar el calafateo, limpiar, volver a calafatear y mantener. Se le ordenó al gerente que cumpliera. Violación de base prioritaria. 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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