Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Dewitt Clinton, 6110 N Fairfield, Chicago, Illinois, EUA.

6110 North Fairfield Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a temperatura da água quente na pia de lavagem das mãos na cozinha mantém a temperatura de 74f a 90, no entanto, à medida que você lava as mãos, a água quente esfria. Deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f em todos os lavatórios. Água quente adequada encontrada em todos os outros sumidouros. Violação prioritária 7-38-030 (c)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a unidade condensadora dentro do refrigerador walk-in #2 Os tubos envolventes estão quebrados, substitua.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: alça fria na pia de lavagem das mãos na cozinha vazando continuamente. Problema de reparo.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: forneça cobertura para o receptáculo dentro do banheiro unissex esquerdo para funcionários em frente à cozinha.

Fonte: chicago.gov