Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria Dewitt Clinton, 6110 N Fairfield, Chicago, IL, EE. UU..

6110 North Fairfield Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: la temperatura del agua caliente en el fregadero de la cocina mantiene una temperatura de 74 °F a 90 °C, sin embargo, a medida que te lavas las manos, el agua caliente se enfría. Debe proporcionar agua caliente a una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos. Se encontró suficiente agua caliente en todos los demás lavabos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la unidad condensadora dentro del enfriador a ras de suelo #2 Las tuberías envolventes están rotas, reemplácelas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la manija fría del fregadero para lavarse las manos en la cocina gotea continuamente. Problema de reparación.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: cubra el receptáculo dentro del baño de personal unisex izquierdo, frente a la cocina.

Fuente: chicago.gov