Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Dewitt Clinton, 6110 N Fairfield, Chicago, Illinois, États-Unis.

6110 North Fairfield Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 16 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la température de l'eau chaude à l'évier de lavage des mains de la cuisine maintient une température de 74 à 90° F, mais lorsque vous vous lavez les mains, l'eau chaude se refroidit. Doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100° F dans tous les lavabos. L'eau chaude est suffisante dans tous les autres éviers. Violation de priorité 7-38-030 (c)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : l'unité de condensation à l'intérieur de la glacière de plain-pied #2 Les tuyaux enveloppants sont cassés, remplacez-les.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il ne faut pas utiliser des caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la poignée froide de l'évier de lavage des mains de la cuisine fuit continuellement. Problème de réparation.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : prévoir un couvercle pour le réceptacle à l'intérieur des toilettes unisexes du personnel, à gauche, en face de la cuisine.

Une source : chicago.gov